par admin | Fév 1, 2023 | Tête de Moine
Description Pour déguster la Tête de Moine AOP, il ne faut pas couper le fromage mais le racler en rosettes très fines. En effet, le raclage modifie la structure de la pâte; la surface du fromage mise en contact avec l’air est augmentée, ce qui met...
par admin | Jan 12, 2023 | Gruyère
Description Les connaisseurs et connaisseuses du monde entier apprécient le Gruyère AOP pour son arôme typique et fin. Ce fromage à pâte dure populaire est fabriqué à partir du lait de vache dans les environs de la ville de Gruyères en Suisse depuis plusieurs...
par admin | Jan 12, 2023 | Gruyère
Description Le Gruyère AOP Margot Réserve doit son arôme intense à sa période de maturation de plus de 10 mois dans des caves en grottes naturelles. Son goût est corsé et fruité et il revête une texture ferme et légèrement friable. Une sélection et un savoir faire...
par admin | Jan 12, 2023 | Gruyère
Description Les connaisseurs et connaisseuses du monde entier apprécient le Gruyère AOP pour son arôme typique et fin. Ce fromage à pâte dure populaire est fabriqué à partir du lait de vache dans les environs de la ville de Gruyères en Suisse depuis plusieurs...
par admin | Mai 1, 2022 | Gruyère
Description Le Gruyère AOP Alpage est produit de mi-mai à mi-octobre sur les alpages. Il doit son goût fin et typique à la grande variété des pâturages et de la flore alpine, ainsi qu’au lait cru de première qualité des vaches. Son goût varie en fonction de son...
